''Monsieur and Madam Funky are two of our favorite barrels in the cellar.''

Niet alle Barrels worden gelijk behandeld. Monsieur en Madame Funky zijn twee van onze favoriete vaten in de vatenruimte. Ze zorgen consequent en zoals verwacht voor fantastische bieren die wij met trots releasen, in beperkte kwantiteiten.

We hebben onze Passionfruit Pale Ale Pulp fiction gebruikt als basis voor dit bier. Het is vervolgens gepitched met Brettanomyces Clausenii en heeft daarna 14 maanden lang gerijpt op witte wijnvaten.

Madame Funky heeft hierna nog 1,5 maand liggen rijpen op witte perziken, met als resultaat een vol en rond bier, barstensvol aroma's van overrijpe steenvruchten.